Tutto è iniziato con la nostra cucina a soqquadro per realizzare la ricetta per il contest #Moscato&Salato quasi allo scadere del termine, da quel momento sono trascorse alcune settimane e come per magia ci siamo ritrovati seduti a cena con Heinz Beck…ma andiamo per gradi.
Terre da Vino lancia la sfida: realizzare un piatto salato da abbinare al loro moscato "La bella Estate", i blogger rispondono numerosi con ricette valide ed originali, tra questi ci siamo anche noi. La ricetta elaborata e realizzata è stata questa: Gamberi in crosta di mandorle & cipolline al moscato su crema di fave , dopo qualche settimana la notizia della nostra vittoria. Senza voler ostentare una falsa modestia o dire menzogne, ammettiamo che davvero non ce lo aspettavamo; non perché la nostra ricetta non fosse valida, ma perché il livello delle altre era realmente molto alto. Insieme a noi sul podio anche Lucia di Ti cucino così & Sonia di Sonia nel paese delle stoviglie, due bravissime food blogger e meravigliose donne.
Il premio è di quelli che fanno girar la testa, probabilmente a chi è fuori dal mondo food blogger no, ma per noi è stato davvero come vivere in un sogno. Abbiamo partecipato al convegno annuale "Le stelle si incontrano" a Barolo, presso la meravigliosa cantina di Terre da Vino, dove esperti e chef stellati provenienti da tutta Italia si ritrovano per un momento di incontro e confronto su diverse tematiche. A seguire la suggestiva cena di gala circondati dalle barriques.
 |
| La meravigliosa location di Terre da Vino dove si è tenuta la cena di gala |
Proprio prima della cena il momento per noi più emozionante: il nostro piatto e quello delle altre blogger è stato, infatti, preparato dallo Chef Mauro Uliassi & dallo Chef Alfonso Caputo per l'aperitivo. Si è capita l'importanza? Gli Chef stellati, i giornalisti e i critici hanno gustato il piatto di Pietro, che con grande commozione e orgoglio si guardava attorno incredulo.
 |
| Purè di fave e gamberi in crosta di mandorle di Pietro Caroli (www.singerfood.com) |
Gli altri due piatti dell'antipasto erano lo "Sformatino di Castelmagno con cipolle in agrodolce e grissino croccante al sale di Maldon" di Lucia & le "Tartine con formaggio di bufala e cipolle" di Sonia.
Ma i blogger non hanno solo aperto la cena con i loro piatti, di "blogger in senso lato" si è parlato anche durante il convegno tenutosi nel pomeriggio, prima del Galà. "Le stelle si incontrano" è ormai un appuntamento fisso: gli chef dell'alta ristorazione si incontrano e scontrano su diversi temi. Quest'anno protagonista indiscusso, insieme alla necessità di un adeguamento alle nuove dinamiche imprenditoriali, è stato il tema della comunicazione on line. Si è parlato di giornalisti, di recensioni e di blogger, figure che da qualche anno sono diventate croce e delizia degli chef.
 |
| I relatori, in ordine:Enzo Vizzari (non compare nella foto), Piero Quadrumolo, Sebastiano Barisoni, Carlo Vischi, Clara Barra, Heinz Beck, Vincenzo Conticello, Gianrico Esposito. |
Le provocazioni di Barisoni, caporedattore news di Radio 24, hanno accesso uno stimolante dibattito, senza esclusione di colpi…tutto il racconto minuto per minuto lo potete ritrovare nei miei tweet (@SingerFood) semplicemente facendo la ricerca con l'hashtag #lestellesiincontrano (per rimanere in tema con le nuove forme di comunicazione).
Un grazie dal profondo del cuore a Terre da Vino, ci siamo sentiti per due giorni davvero tra le stelle, a partire dal meraviglioso hotel a Monchiero (Antico Borgo), grazie a Carlo Vischi "re dei Social Network" e a Francesca Martinengo che ha gestito la parte pratica del contest, raccogliendo pazientemente tutte le ricette.
Vi salutiamo con una foto di gruppo di tutti gli chef, a me ha ricordato il "Quarto Stato" di Pellizza da Volpedo…sbaglio!? 🙂
Questa è, in poche ed eleganti parole, una figata spaziale 🙂 Lo trovo davvero un modo originale, emotivo e diretto per far conoscere i grandi chef e viceversa (e qui sta l'innovazione). Bravi ragazzi!
Bravissimi amici!!
davvero chi non e'nel mondo blogger non puo'capire quanto avevamo la testa fra le nuvole e le stelle!bello e'anche stato condividerlo con Voi!