martedì 7 giugno 2011

MUFFINS SCACCIA PIOGGIA


La vista del volumetto di Nicola Pavan “Muffins”- Guido Tommasi Editore tra gli scaffali della libreria ha generato in me l’impeto dell’acquisto compulsivo, nonostante la consapevolezza della disapprovazione che, da lì a poco, avrei ricevuto da Pietro.


Ebbene sì, lo ammetto: mi sono lasciata tentare dai 9 pirottini colorati in silicone che completavano la confezione del libro , prima ancora di sfogliare le pagine del ricettario! Per una volta, però, non ho fatto male a cedere: le svariate ricette di muffins dolci e salati sono originali, ben scritte e ( per ora ) di perfetta riuscita.

Li adoro!
Per esorcizzare la pioggia, che negli ultimi giorni bagna ininterrottamente Milano, ho deciso di realizzare i MUFFINS CIOCCOLATO E PISTACCHI ( purtroppo non freschi! ), riuscendo in ciò che più poteva gratificarmi: farlo ricredere!

Unico appunto riguardo le quantità..l'autore le suggerisce per 6 muffin, io ho riempito 12 pirottini abbondantemente.



Ingredienti per 12 muffin :

1 uovo
1 tuorlo
100g di zucchero semolato
150g di farina 00
100g di burro ( fatelo ammorbidire )
8g di lievito per dolci ( mezza bustina )
50ml di latte
80g di cioccolato fondente
20g di pistacchi tritati ( se freschi è meglio )

Per la decorazione finale:

50g di cioccolato fondente
Pistacchi interi

Iniziate subito a sminuzzare i pistacchi.


Accendete il forno a 180°C statico.

Sbattete brevemente l'uovo e il tuorlo, aggiungete lo zucchero, montate per qualche minuto e unite la farina e il lievito setacciati. Aggiungete il burro ammorbidito, il cioccolato sciolto a bagnomaria, il latte e i pistacchi tritati, mescolando un ingrediente alla volta.

Versate l'impasto negli stampi ( che avrete imburrato e infarinato, se necessario ) e infornate in forno già caldo.

Cuocete per 25/30 minuti.

Una volta cotti, tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare prima di estrarli dagli stampi.


Nel frattempo sciogliete l'altro cioccolato, sempre a bagnomaria. Potete o immergervi la parte superiore dei muffin o aiutandovi con un cucchiaino cospargervi il cioccolato più denso. Terminate la decorazione con un pistacchio o con la granella, eventualmente, rimasta dall'impasto.


Gustiamoli con i Led Zeppelin e la loro The rain song.





Vi lasciamo un'utilissima infografica per scoprire quanto il cioccolato non sia solo buonissimo, ma faccia anche bene! 


tutti i benefici del cioccolato

Fonte: www.rodiola.info - Rimedi naturali |
Progetto di www.rodiola.it

74 commenti:

  1. sluuuuuuuuuuuuuurp!!!

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  2. bellissimi da vedere e squisiti da mangiare questi muffin, direi che l'acquisto del libro è stato un buon affare se le ricette sono di questo livello però c'è bisogno anche di bravura per realizzarli così bene e qui di bravura ce n'è e molta anche. baci e buona giornata

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  3. se funziona ti meriti un premio!!!!
    ;-P

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  4. Ma che belli !! E che golosi !
    Me lo ricordo bene quel libro, sono stata tentata anchio da quei pirottini ....
    ma ho resisito !! Sarà che mi voglio prendere il libro di Nigella, e quando mio marito ha saputo il prezzo è sbiancato !!! ahahahaha

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  5. @Stefania : troppo buona, ora dovrò impegnarmi sempre di più per non far calare le aspettative! ohibò! Ahahah!

    @Fra : con la pioggia avremo i risultati entro stasera..con Pietro hanno funzionato: son piaciuti! ;)

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  6. Che squisiti devono essere questi muffin...Ne addenterei volentieri uno!!! :)

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  7. L'ho visto anch'io quel libro con i pirottini, ho resistito solo perchè i pirottini in silicone nella mia cucina non mancano. Golosissimi muffins, ho giusto un pò di pistacchi da consumare. Baci

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  8. wow!!!! questi stupendi muffin li preparo sicuramente per la mia piccola principessa che domenica compie 3 anni!!!!

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  9. che bontà!!! abbinamento perfetto! speriamo che funzionino!!! :D
    per quanto riguarda i pirottini sono bellissimi, li vorrei comprare anch'io così!!! quindi hai fatto bene! e poi ti ritrovi anche con un libro di ricette! ;)

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  10. Buonissimi!!!!! hai fatto proprio bene a cedere allo shopping compulsivo!!!! un bacione

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  11. Non ce la faccio a guardare questi muffins!!!Con questo caldo, la posizione fissa davanti al computer da ore, il calo glicemico....non ce la posso fare!!! A meno che non me ne allungate uno attraverso il pc, allora si che potrei anche iniziare a ragionare!!!

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  12. ..non ne sono rimasti neanche per la colazione di domattina! ;) Direi che l'investimento del libro è stato ripagatissimo! =)
    Buona notte a tutti*

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  13. dopo questi risultati il libro è da comprare :) assolutamente!
    hanno un aspetto magnifico :P

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  14. Ti ringrazio doppiamente: uno per la segnalazione del libro e due per il suo goloso e ben riuscito "testaggio" ... ora non mi resta che comprarlo ;-)

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  15. wow meravigliosi, perfetti e golosi!!complimenti!

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  16. ..abbiam fatto anche quelli salati, son perfetti..direi che gli esperimenti sono riuscitissimi!
    Grazie a voi ragazze!

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  17. Uhm, muffin al cioccolato... ma c'è qualcosa di più buono al mondo? *_*

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  18. Ciao
    mi affaccio per la prima volta nel vostro blog, è davvero carino e dato che ho appena preso anch'io gli stessi pirottini, adesso non mi resta che pserimentare questa succulenta ricetta.
    Da oggi vi seguo con piacere anch'io
    a presto
    Ale

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  19. ciao cari ricamboi subito la visita e vi faccio i miei complimenti per il blog.baci dorris

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  20. @Ann : di più buono c'è solo..una montagna di brownies al..cioccolato! ;)

    @Misurino: aspettiamo la tua ricetta allora! =)

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  21. Gnamgnamgnam!! buoni!!! 1° cosa da fare domattina: preparare questi muffin seguendo la tua ricetta sperando che mi riescano bene come i tuoi!
    2° cosa da fare: andare in libreria e comprare questo libro!! mia figlia adora i muffin!
    'Notte!!
    Laura :)

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  22. hehehe anche io non so resistere a quei libricini.. con la stessa disapprovazione di mio marito!! hehehe
    I muffins sono me-ra-vi-glio-si! :))

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  23. buoniiiiiiii

    ragazzi ci siete per la serata del Cucinotto del 22 vero?????? ;))))

    cioa cris

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  24. Solo poche parole....STUPENDI!!!!!! veramente viene voglia di prenderne uno dallo schermo e divorarlo!!!!

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  25. Che belli questi muffin e che buuuuuoooniiiiiii!
    Hai un bellissimo blog! complimenti per le tue creazioni!
    Da oggi mi troverai tra i tuoi lettori fissi! Quando vuoi passa a trovarmi!

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  26. Direi che è stato un ottimo acquisto, cosa dice il maritino ora che son finiti i muffin? ;)

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  27. Io assecondo sempre la voglia di acquisto compulsivo....:-)Scusa ma ho letto 80g. di lievito??Ovviamente è un errore di battitura..!Complimenti sono molto invitanti!!A presto!

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  28. ecco un'altra pugliese a Milano :-) io sono una muffindipendente quindi questi muffin non possono non piacermi :-) ed anche io ho quel favoloso libricino :-)

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  29. L'acquisto compulsivo di certi libretti capita anche a me :( ma visti qeusti muffin perfetti mi sembra un buon acquisto!

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  30. @AmicheCuoche: grazie per l'avvertimento..giustissima osservazione, mi è scappato lo 0. Potrei provare a farli con 80g di lievito..dite che poi volano!?! =)

    @Ros: la Puglia colonizza Milano..incontro più pugliesi che lombardi in questa città.

    Grazie a tutti per gli apprezzamenti, questi muffins sono un ottimo rimedio contro la tristezza da pioggia che, ahimè, ancora non ci ha abbandonato; la chiamavano estate..!!! ;)

    @Cris: corro subito a vedere qual è l'evento e ti faccio sapere, vediamo se Pietro è a Milano! =)

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  31. Anche io come te oggi sono stata tentata da un libro con annesso stampo in silicone a forma di rose...me lo sono comprato!
    Ottimi questi muffins, una goduria assoluta!
    Complimenti!

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  32. Ciao!!! prima di tutto grazie per essere passata da me.... e poi anche io faccio spesso acquisti compulsivi di questo genere, e ti dirò, l'altro giorno in libreria ero tentata da questo stesso libro di cui parli....solo che ho avuto paura non potendolo sfogliare.....sai che faccio??? vado a prenderlo appena esco... :))) Un bacio e complimenti per il vs sito!

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  33. Che meraviglia questi muffins... mettono una voglia, complimenti! ;)

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  34. Ciao, grazie di essere passati da me!!! complimenti, questi muffins sono da urlo... li' provero' sicuramente!!!!

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  35. sarà che amo la Puglia, che il mio fidanzato è salentino e che adoro la buona cucina...Ma questo blog non me lo lascio scappare! Grazie mille dei complimenti, un bacio

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  36. Mi consolo a sapere che l'acquisto inarrestabile dei libri di cucina accomuna un po' tutte le food blogger! ;)

    Grazie a tutte di essere "passate", Buona Serata!

    Francesca

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  37. Con quanta pioggia ha buttato oggi sarebbero stati perfetti. Golosissimo abbinamento che mi prende molto più che per la gola. Bacioni

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  38. Mentre ti rubo uno di questi, guarda un po' se hai anche dei muffin scaccia tuoni per favore :P
    Mi tocca connettermi a singhiozzo, accidenti!

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  39. Non chidermi come sono arrivata fin qui.ùClicca, clicca e riclicca.
    Comunque sono arrivata bene e così ti volevo invitare a partecipare al mio primo contest "copiemabuone".
    Ti aspetto.
    Complimenti.
    Dann/www.cucinaamoremio.com
    N.B. Se inserisci il banner del contest mi faresti un regalone.

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  40. Adorabili i muffin!!Grazie che passate sempre a trovarci!Cerchiamo anche noi di fare altrettanto!Hai fatto bene a comprare il libro se lo trovo lo compro anch'io!..E i pirottini colorati sono troppo carini!!

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  41. @nani&lolly: è un piacere ;) Sul libro ti do la certezza del buon acquisto!

    @CucinaAmoreMio: passo a trovarti e vedo di che si tratta, partecipiamo volentieri ;)

    @Muscaria: oggi il temporale ha colpito anche me nel pomeriggio..dignitosamente ho affrontato la pioggia ed erano anche finiti i muffins! =P

    Grazie mille a tutte voi , vi auguro una Buona notte!!!

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  42. Sono Lolly e sono a casa con l'influenza ma mi tiro su di morale guardando i vostri muffin!!Buona anche a voi e grazie ancora perchè ci riempe il cuore di gioia quando ci seguite!Notte notte!

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  43. P.S.SE LO TROVO LO COMPRO VERAMENTE IL LIBRO IO AMO TUTTI I LIBRI DI DOLCI!!

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  44. Ciao!
    passo a ringraziarvi per la vostra visita,e per complimentarmi con voi!Io punto quel libro da un pò... prima di partire,lo acquisterò sicuramente.Due cose ci accomunano...la terra d'origine,a cui ho anche dedicato un post nel mio blog... e la città in cui viviamo.La caoticissima Milano!
    mi sono aggiunta con piacere ai vostri sostenitori.

    Francesca

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  45. Con i miei tempi....ma arrivo! Ragazzi che bel blog avete! Complimenti veramente. E questi muffins?? Non so se scacciano la pioggia, ma la fame di sicuro si! E poi gli acquisti impulsivi fanno bene....ve lo dice uno che dovrebbe entrare in un negozio di casalinghi...in mutande! Ciao

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  46. Grazie per la visita..vedrai che il sole e il caldo cocente investiranno anche la tua stupenda città!! Bello il tuo blog, passerò spesso, un kiss da Catania!

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  47. Io invece non ho ceduto alla tentazione e..ora me ne pento!!Sono favolosi!!Complimenti e bentrovati!!

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  48. E con questa, salgo a bordo anche io!

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  49. ottimi e buoni da gustare questi muffin i miei complimenti..
    mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori cosi potrò assaporare le tue delizie..
    by da lia

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  50. Ciao intanto grazie del commento che hai lasciato al mio blog!!!!! io son come te... se avessi visto quei pirottini avrei comprato il libro in primis per quelli ahahahaah.. Devono essere davevro molto buoni!!! torna a trovarmi ok?? mi farebbe piacere.. baci buona giornata :-)

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  51. Ciao,bellissimo il vostro blog,aahha,esattamente la mia stessa idea, musica e cucina ,un connubio perfetto!!oltertutto mi hanno appena regalato quel libro con i pirottini...mitici!
    Vi seguirò senza dubbio da subito!

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  52. Buoni i muffins.... magari non funzionano come rimedio per la pioggia, ma sicuramente per rialzare il morale sono favolosi!!!!
    Piacere di conoscervi!
    Un abbraccio
    Paola

    PS. milano.... e quando ci incontriamo??? :-)

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  53. Ciao! Che bellissimo blog!! Adoro i muffin e questo volumetto l'avrei comprato anch'io.. con i pirottini colorati poi!!! ^_^

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  54. Se garantisci quel bellissimo risultato in foto, vado subito a cercare il libro!

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  55. buonissimi questi muffins,l'accopiata cioccolato pistacchio è meravigliosa!

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  56. Che meraviglia Fra!!!!!! E ci credo che ti sei fatta acchiappare dall'acquisto compulsivo! Succede anche a me, ed ogni volta che poi torno a casa mi vedo ALe (mio martirio) che con la sua faccia sprigiona tutta la sua disapprovazione... ma tanto ormai ci tengono così! ;-) Comunque sono stupendi e mi sa anche tanto ma tanto buoni... brava! Smaccckete!

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  57. wow...awesome muffins...:)

    Dr.Sameena@

    http://www.myeasytocookrecipes.blogspot.com/

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  58. eh ma che bel blog che trovo qua!piacere di conoscervi! e grazie di essere passati a trovarmi!Ale

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  59. muffins al chiocolato e pistacchio - che delizia!

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  60. E se questi scacciano la pioggia, io ne faccio a quintalate, sono golosissimi e farei tutti felici!!!!!

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  61. Fatti, ma volevo comunivìcarvi con dispiacere che non funzionano...ovvero la pioggia non l'hanno scacciata!!!!però in conpenso mi hanno regalato momenti di puro godimento.
    Veramente buoni e facilissimi.

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  62. WOW che goduriosi...
    cioccolato e pistacchio sono il massimo.
    bravissima!!

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  63. 36 ore senza internet a causa del diluvio a Milano...grazie a TUTTI per il sostegno ed anche per i complimenti!
    Con un po' di ritardo hanno funzionato...ha smesso di piovere!!

    @RdC: hai provato qualche variante o ci hai seguiti passo passo?

    Ciaoooo

    P&F

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  64. Noooo adesso mi tocca comprarlo mannaggia! Avevo resistito alla tentazione fino ad adesso uff.......

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  65. Che bel blog che mi avete fatto scoprire, adesso vi seguo anche io:)

    Ci vediamo di là:)

    Baci, Barbaraxx

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  66. abbiamo una passione in comune!
    anch'io ho comprato questo libro con i suoi pirotini coloratissimi in silicone.
    Ed ho già postato 3 ricete salate: pesto & noci (squisiti, sono piaciuti a TUTTI !); brie & noci; taleggio & pere...
    Come potrai vedere nel mio blog però io mi sono convertita alle mini porzioni, quindi i muffin li ho fatti diventare... MINI muffin.
    E devo dire che hanno avuto un enorme successo^_^
    Un dolce saluto

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  67. L'idea dei mini muffins è un salva linea ideale! ;) Credo proprio che seguirò la tua idea per le versioni salata con il formaggio! =)
    Buona giornata Fata! =)

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  68. Li ho comprati anche io tempo fa! Ho postato sul mio blog sia una ricetta dolce che salata. I 9 pirottini si utilizzano benissimo! Della stessa collana ho comprato anche altri libriccini davvero interessanti (quello sulla pannacotta e sul gazpacho).
    A presto

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